Ladenausstattung

Um einen Metzger und eine Metzgerei zu eröffnen, müssen Sie diese zuerst ausrüsten. Welche Geräte, Geräte und Zubehörteile werden im Geschäft mit Fleischprodukten benötigt?

Zunächst müssen Sie Kühlschränke, Gefrierschränke und Kühlschränke kaufen, in denen Fleischprodukte gesammelt und zum Verkauf angeboten werden. Es gibt viele Kühlräume, die für Sie interessant sind: Theken, Regale, Schränke und Kühlvitrinen. Es kommt auch mit Gefriergeräten, in denen sich Fleisch verhält - darunter werden Schaufenster, Gefrierschränke, Inseln oder Gefrierschränke geschätzt. Ein gutes Programm, insbesondere in kürzeren Filialen, ist der Kauf von Kühl- und Gefrierschränken, die als Lager für eine zusätzliche Charge von Waren dienen.

Zusätzliche Waren sollten nicht nur im Lager, sondern auch in einer kleinen Lagerkammer im Verkaufsraum gelagert werden. Es befindet sich unter der Ausstellung, sodass Sie die Waren in den Ausstellungsregalen effizient nachfüllen können. Es wird mehr Expeditionskasse benötigt, auf die die Waren umdrehen und verladen. In zahlreichen Fleisch- und Wurstwarengeschäften ist es ratsam, einen Kühlraum mit einer bestimmten, angemessen niedrigen Temperatur für die Lagerung von Waren einzurichten.

Weitere Geräte in der Metzgerei sind Mousses, scharfe Messer, Metzgerblock und Hackmesser sowie ein Allesschneider. Die Waage sollte sehr tief und zuverlässig angezeigt werden, damit sowohl der Verkäufer als auch der Benutzer das Wägeresultat sehen können. Während der Metzgerblock mit dem Hackmesser zum Schneiden von Fleisch am Knochen empfohlen wird. Es ist auch mit Fleischschneidemessern, aber es lohnt sich nicht zu bereuen. Bei Änderungen sollte ein guter Slicer die Dicke des Pflasters anpassen. Ideal, wenn die Hobelmesser aus verchromtem Kohlenstoffstahl oder Edelstahl bestehen. Solche Hobelmesser halten viele Jahre.

Darüber hinaus ist es erforderlich, einen Wolf an den Körper anzuschaffen, einen Mann, der auf Kundenwunsch Fleisch trägt. Obwohl dies kein ernstzunehmender Bestandteil der Ladenausstattung ist. Darüber hinaus benötigen Sie eine Registrierkasse, Reinigungs-, Wasch- und Insektizidmittel, Produktaufbewahrungsbehälter und zusätzliche Ladenmöbel. Es ist auch nützlich, eine Klimaanlage zu installieren, um die richtige Temperatur in der Verkaufsklasse aufrechtzuerhalten - insbesondere im Sommer. Es gibt immer noch teure Beleuchtung, die das Verkaufsergebnis erheblich verbessern kann. Eine spezielle Beleuchtung betont die natürliche Farbe von Körpern und Würsten, die auf Ausstellungen zu sehen sind.